酒展網(wǎng)5月20日，廣東省人民政府公布第八批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，其中涉及釀造酒傳統(tǒng)釀造技藝兩個項目入選，即興寧珍珠紅酒釀造技藝、惠州糯米酒釀造技藝。珍珠紅酒釀造技藝是采用小曲發(fā)酵的米香型白酒，代表企業(yè)有廣東明珠珍珠紅酒業(yè)有限公司。
廣東第八批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄截圖
兩項釀酒技藝入選廣東非遺名錄
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