在近期舉行的全國糖酒商品交易會（秋糖）和中國國際酒業博覽會（酒博會）上，低度白酒再次成為行業熱點，也成為越來越多酒企重點布局的方向。然而，業界對低度白酒的討論日趨激烈，對其能否承擔起推動白酒增長的重任，仍持審慎態度。

白酒低度化成行業熱點

記者觀察發現，在今年秋糖和酒博會現場，低度白酒成為眾多酒企重點展示的產品線之一。此前，五糧液、古井貢酒、舍得酒業等知名品牌陸續推出了酒精度低于30度的新品，也在展會上亮相。更多酒企也加入低度化陣營，如酒博會期間今世緣宣布推出22度新品，主打“輕養生”概念；谷小酒也宣布正在研發30多度的低度白酒新品。

早在上世紀70、80年代，中國白酒行業就曾掀起一波低度化浪潮，但進入90年代后，高度白酒重新主導市場。2025年，白酒企業對低度產品的熱情突然升溫，各類低度、超低度新品集中涌現。

在業內看來，白酒企業這一轉變背后，折射出行業在增長困境中的焦慮。今年以來，白酒行業仍處于深度調整期，經濟環境與外部政策的變化，進一步加速了白酒消費場景與習慣的轉型。

一方面，2025年5月新修訂的《厲行節約反對浪費條例》正式實施，明確規定公務接待中禁止提供煙酒，各地政府迅速落實。這一政策推動部分飲酒場景向家庭自飲或休閑小酌轉變，后者氛圍更輕松、個性化更強，傳統高度白酒的消費因此受到影響。

另一方面，以90后、00后為代表的年輕消費者逐漸成為酒水市場主力。他們大多在飲料文化中成長，對傳統白酒的辛辣口感、強烈飲后反應、應酬文化等接受度較低。里斯戰略定位咨詢發布的《年輕人的酒——中國酒類品類創新研究報告》指出，年輕人飲酒選擇日趨多元化、低度化，而僅有11.2%的年輕人偏好30度以上的酒類。

因此，白酒企業紛紛推出低度、時尚化產品，希望提前搶占年輕消費者心智，培養新的消費習慣。在行業論壇上，今世緣副董事長吳建峰表示，將新產品定為22度，正是希望吸引更多原本不喝酒的年輕人接觸并喜歡上白酒。

降度并非最終方案

盡管新一輪白酒低度化在初期收獲不少掌聲，但在今年秋糖和酒博會期間，業內對白酒企業扎堆低度化的現象也出現了不同聲音。有觀點認為，低度化是趨勢，但并非短期風口。

記者注意到，從線上銷售數據看，由鄧紫棋代言的29度五糧液表現亮眼，在多個電商平臺顯示銷量過萬單，但其他品牌推出的低度白酒新品銷量則相對平淡。盡管線上宣傳聲勢浩大，但在線下實體渠道以及美團等即時零售平臺上，這些低度新品仍較為少見。

業內認為，僅靠降低酒精度來吸引年輕消費者還遠遠不夠。四川省酒類流通協會執行會長鐵犁認為，白酒低度化是順應消費變遷、擁抱大眾市場的大勢所趨，傳統高度白酒、高端禮品酒因場景收縮，如商務宴請頻次下降導致庫存積壓；而新興消費需求缺乏對應產品承接。但低度化、小酒熱潮都不能盲目跟風，白酒企業要想真正抓住年輕消費者，不僅是度數的調整，更是品牌塑造、營銷策略與文化滲透的深度融合，聚焦特定場景和人群。

在酒博會“問酒”論壇上，中國酒業協會理事長宋書玉也表示，隨著健康消費理念的普及，消費者追求的不是酒精，而是風味。他表示，白酒企業對酒度的選擇，應以“風味表達最大化”為基準，結合自身產品基因與目標消費需求進行科學調整。

山東濟南的酒商老盛表示，目前在線下渠道尚未見到上述低度新品上架。盡管當前市場主流仍是高度白酒，但他對酒企嘗試低度化產品并不排斥。在他看來，過去白酒銷售主要依賴鋪貨、陳列與渠道利潤，而在存量競爭階段，核心則在于產品能否真正獲得消費者認可。

值得注意的是，白酒行業上一輪年輕化嘗試是以江小白為代表的“小酒”模式，但曾經涌現的數百個小酒品牌大多已退出市場，銷聲匿跡。江小白也已轉型為“瓶子星球”，將重心轉向以白酒為基酒的低度新酒飲等方向。白酒低度化、年輕化能否走出新路，仍需市場與時間的檢驗。

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