6月4日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒發(fā)展專業(yè)委員會(huì)在杭州召開了“2023中國(guó)青梅酒西湖峰會(huì)”，匯聚了酒類行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家，以及青梅酒企業(yè)代表、市場(chǎng)營(yíng)銷專家等。

峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦對(duì)青梅酒可持續(xù)發(fā)展提出三大要求：第一，打造高品質(zhì)，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基；第二，強(qiáng)化品牌，賦能產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)業(yè)未來；第三，場(chǎng)景打造，開創(chuàng)雅興飲酒的新范式。

據(jù)會(huì)上介紹，目前全國(guó)果酒廠家中產(chǎn)品包含青梅酒、年產(chǎn)值突破2000萬(wàn)的生產(chǎn)企業(yè)不低于15家。《2022年低度潮飲趨勢(shì)報(bào)告》分析，2022年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到338億元，到2025年預(yù)計(jì)將超過700億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到30%，其中梅酒增長(zhǎng)超過32%。青梅酒發(fā)展前景廣闊。

為促進(jìn)青梅酒產(chǎn)業(yè)健康、綠色可持續(xù)發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展，在“2023中國(guó)青梅酒西湖峰會(huì)”上，還發(fā)布了《青梅酒宣言》，倡導(dǎo)企業(yè)提升青梅酒的品質(zhì)，積極進(jìn)取弘揚(yáng)中國(guó)青梅酒文化，持續(xù)不斷提升青梅酒品類的美譽(yù)度，為守護(hù)和壯大中國(guó)青梅酒品牌而合力共筑。

2023中國(guó)青梅酒——西湖峰會(huì)宣言內(nèi)容：
為促進(jìn)中國(guó)青梅酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步、健康、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，我們共同倡導(dǎo)：
一、孜孜不倦地提升青梅酒的品質(zhì)。通過建設(shè)規(guī)范化、規(guī)模化原料基地，優(yōu)選品種、完善種植、規(guī)范采收、提升加工技術(shù)；開發(fā)青梅酒感官風(fēng)味穩(wěn)化技術(shù)，強(qiáng)化青梅酒營(yíng)養(yǎng)健康功能，保證青梅酒食品安全的嚴(yán)格管控，全面提升青梅酒完美品質(zhì)。
二、積極探索，弘揚(yáng)中國(guó)青梅酒文化。深入挖掘我國(guó)青梅酒的歷史與文化、營(yíng)養(yǎng)與健康，建設(shè)青梅酒品鑒評(píng)價(jià)體系和表達(dá)方式，倡導(dǎo)青梅酒合理、健康消費(fèi)；樹立青梅酒行業(yè)的整體美好形象。
三、持續(xù)不斷提升青梅酒品類的美譽(yù)度。加大中國(guó)青梅酒的推廣力度，傳播青梅酒品質(zhì)和價(jià)值體系，不斷深化青梅酒的的內(nèi)涵，共同壯大青梅酒品類，復(fù)興東方傳統(tǒng)酒飲。
四、為共建中國(guó)青梅酒的美好未來而凝心聚力：為守護(hù)和壯大中國(guó)青梅酒品牌而合力共筑。

文章來源中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，轉(zhuǎn)載聯(lián)系出處。

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