近日，2022年度澳大利亞國際啤酒大獎賽的評獎結果正式揭幕，熊貓精釀有7款參賽啤酒獲獎，拿到了1金2銀4銅的好成績！

2022AIBA評審&頒獎現場

澳大利亞國際啤酒大賽（Australian International Beer Awards，簡稱AIBA）始于1987年，1993年升級為國際性啤酒賽事。目前，AIBA已是南半球最大的年度啤酒賽事。

本次比賽共有來自全世界19個不同國家，超過350家啤酒廠的2634款啤酒參賽。能在高手林立的世界級啤酒賽事中取得如此好成績，無疑是對熊貓精釀啤酒品質的高度認可。這也同樣賦予了我們更大的信心，中國精釀可以登上更大的舞臺，可以被認識，被了解，被來自世界各地擁有不同背景的啤酒愛好者所喜愛。中國精釀可以做得更好！

金獎酒款

唐朝苦瓜橡木桶陳釀烈性啤酒；組別：木桶/桶陳啤酒

高度數，口味濃郁醇厚，麥香味十足，甜苦并重

這是中國最早的一款 Barleywine，也是我們滿滿誠意之作。我們的原料投量是普通精釀啤酒的兩倍以上，釀造時間更是普通周期的 6 倍，長達半年之久。我們也很高興這款 Barleywine 一經推出，就受到了精釀愛好者和專業釀酒師的廣泛好評。它是一款不像啤酒的啤酒，因為它的酒精度數達到 10 度以上，更接近于紅酒的度數。它不僅酒精度數高，它的苦度也是傳統工業啤酒的 6 倍，大量的麥芽使用帶來的焦糖、巧克力風味和多種啤酒花的苦味帶給味蕾雙重刺激。在不同溫度的變化下，它也會產生不同的口感風味。

銀獎酒款

無盡夏維也納拉格；組別：維也納
麥芽味道干凈濃郁，有烤面包風味

「無盡夏維也納拉格」是一款深色拉格啤酒。酒體是微微發紅的琥珀色，泡沫細膩潔白。聞起來麥芽的味道干凈濃郁，還有一些烤面包、烤餅干的風味，啤酒花風味不會很明顯。雖是拉格，卻有著奶油一般細膩的口感。入口先品得到柔和的麥芽香，后口干脆清爽，留有淡淡的酒花苦味，層次豐富，明亮清新。

小眉草莓海鹽古斯；組別：其他歐洲風格艾爾
擁有粉紅色酒體，是一款草莓風味濃郁的古斯啤酒

添加了國產及以色列進口的兩種草莓果汁，與基底酸咸的古斯相互融合，將鮮草莓酸甜爆汁的口感完全復刻出來。大大弱化了啤酒花帶來的苦味，除了濃郁的麥芽香氣以外，它還帶有一絲面包甜香，以及乳酸的酸爽感。加入海鹽和芫荽籽，淡淡的咸鮮味很好的調和了啤酒的酸味，平衡之間還帶著一絲草木的香氣。

銅獎酒款

熊貓眼蜂蜜艾爾；組別：英式棕色艾爾
百花蜜釀造，平衡麥香味，琥珀紅的顏色

我們用的是中國最特別的由中華蜂采集的百花蜜。這種蜜現在變得越來越稀少，因為擅采百花蜜的中華蜂在意大利蜂的入侵下，已經大量減少，只占蜂農總用蜂量的 30%。為了表示對生態保護的支持，我們堅持向使用中華蜂采蜜的蜂農們收購優質的百花蜜。我們還釀出了與常見的琥珀色不同的酒體顏色，偏紅的琥珀色。

殺馬特陳皮小麥；組別：比利時小麥
進行中國特色改良，用陳皮替代了橘皮釀造

比利時小麥風格啤酒就是在小麥啤酒的基礎上，加入了芫荽籽和橘皮，帶來了丁香和柑橘味道。我們在此基礎上做了一點中國特色化改良，用了中國特有的陳皮替代了原有的橘皮。你可以在這款酒里，品嘗到芫荽籽帶來的復雜草本辛香味道；以及陳皮帶來的深沉柑橘味道。是一款適合暢飲的啤酒。

旺得福新英格蘭IPA；組別：多汁/混濁 IPA
酒體渾濁，大量干投酒花，熱帶水果風味濃郁

這是熊貓精釀第一款新英格蘭 IPA（即渾濁 IPA），借鑒了歐式 IPA 分明的層次感以及美式 IPA 的奔放香味和厚重的口感， 釀造出更適合東方口味偏好、熱帶水果香氣濃郁的渾濁 IPA。濃郁的酒花香氣和熱烈的柑橘香，在開啟和斟杯時撲鼻而來，細聞淡淡荔枝香，若隱若現的白葡萄香。通過多品種、大比例的酒花投用和不同時間節點分次添加的方式，使酒花的香氣與苦味獲得充分釋放的同時，能夠更好地平衡與諧調酒花香與苦度。

抱香菊花拉格；組別：新世界拉格
具有清新菊花茶味道，使用胎菊釀酒，香氣更濃郁

這是熊貓精釀第一款將花茶并入釀造配方的啤酒，飽含菊花茶的獨特香氣，泡沫潔白細膩，口感干爽，入口就可以品到馥郁清香。之所以取名「抱香」，里面蘊藏著雙重含義。第一重與原料息息相關，當決定第一款花茶啤酒選用菊花時，我們對菊花茶的品種進行了大量的研究對比，最終決定選用含苞待放的胎菊來作為風味原料，比起普通菊花風味更濃郁、更持久。（文源/熊貓精釀）