今天朋友問我，喝酒對身體有害，為何還有那么多人愛喝酒？我談下自己的想法。
就像抽煙有害健康一樣，還是很多人喜歡抽煙，甚至成癮。抽煙是有煙癮的，很難戒除。喝酒也一樣，酒精能麻痹人的神經，讓人更興奮，忘記憂愁，產生依賴感，戒不掉，總想喝。
還有一個重要原因就是酒是有很強的社交屬性。朋友聚會，活躍氣氛，要喝一點；商務宴請，聯絡感情，建立信任，要喝一點；情侶約會，燭光晚餐，增加儀式感，要喝一點；勞累一天，喝點小酒，消解疲勞；排解郁悶，朋友傾訴，用酒來打開心扉，要喝一點……
另有一點是酒本身的屬性，不管是白酒、葡萄酒、啤酒、威士忌還是其他酒，都有獨特的香味，這種香味物質讓有些人著迷。比如，中國白酒中的醇醛酸酯和芳香物質，呈現出的糧香、窖香、醬香、花香、果香等，讓人著迷。葡萄酒中的花果香味、橡木味，十分濃郁。威士忌中的谷物香、麥芽香味、泥煤味、花果香、木桶香氣，層次都很豐滿，令人喜歡。
還有一個原因是酒作為一種帶有色彩的液體惹人喜愛，白酒的純凈無瑕、晶瑩剔透，紅酒的紫紅、寶石紅、桃紅……顏色豐富多彩，威士忌的金黃色、琥珀色，色彩絢麗，飲之令人愉悅。
這大概就是酒作為伴隨人類幾千年的文化符號，沒有消失，反而愛之彌堅的原因。

作者介紹：氿哥，酒文化學者，酒文化傳播者，中國酒愛好者，非專業評酒師，酒展網作者。