群里酒友討論董香型的酒多少度是最佳飲用度數(shù)，現(xiàn)把結(jié)論簡單總結(jié)下。老酒友們一致認(rèn)為董香型酒的最佳度數(shù)為58~59%vol，因?yàn)槎阈偷木苿傉舫鰜淼亩葦?shù)是60%vol，陳釀幾年后，自然降度1~2%vol后再進(jìn)行勾調(diào)，是酒與酒的勾調(diào)，最大程度保留了原酒的香味物質(zhì)，并有數(shù)據(jù)證明58%vol才是酒、香味物質(zhì)、水之間最佳締合的度數(shù)，這時酒體香味協(xié)調(diào)，藥香突出，尾味悠長。