通過招商引資，2023年，甘肅元夕釀造啤酒有限公司成立并落戶甘肅省天水市秦州區藉口鎮董家崖村，經過一年多的建設，該項目即將投入生產，也填補了秦州區精釀啤酒生產的空白。

甘肅元夕釀造啤酒有限公司位于秦州區藉口鎮董家崖小學舊址，項目于2023年8月開工建設，總投資1000萬元，廠區面積3500平米，配備倉儲冷庫間、生產車間、糖化車間、發酵車間、灌裝車間、產品體驗中心、辦公區。目前，房屋主體結構已改造完成，生產設備已進廠調試，預計今年年底全面投產。

“前期建設基本上能達到生產的要求，從今年的7月份，已經完成了第一批試生產，并且這個酒已經通過專業的檢測機構，是優質產品。生產的啤酒主要是以果味酒為主，櫻桃和蘋果的增味啤酒，包括基礎款的小麥酒，IPA等高端酒，預計產能一天能夠產3到4噸。”甘肅元夕釀造啤酒有限公司董事長楊凡說。

據了解，元夕啤酒廠擁有先進的五缸釀造設備及蒸汽驅動，工廠首批6臺一噸發酵設備已就位，計劃年內完成18臺一噸發酵設備的投產，下一步將規劃專業灌裝流水線及2噸發酵設備6臺。此外，還在廠區打造了自營酒吧，與酒廠相連，顧客可享受最新鮮的元夕精釀啤酒。

“用工是本地的，基本上是周邊的一些勞動力，釀酒的時候一般是6個人到8個人，到生產灌裝的時候可能就要10個人左右，整個全自動的灌裝，貼標還有裝箱都需要人工。基本上在11月中旬左右，就能夠投入生產。”甘肅元夕釀造啤酒有限公司董事長楊凡說。

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