日本啤酒進一步創新，推出礦物質啤酒。

9月22日，使用日本靜岡縣濱名湖特產牡蠣殼開發的啤酒在濱松市亮相。

日本靜岡縣濱松市中央區舞坂町的牡蠣養殖很盛行，但每年產生200噸貝殼的處理一直是個問題。一個致力于濱松市振興的組織收到了這一問題，并注意到牡蠣殼中含有大量礦物質，于是開發了一款使用牡蠣殼釀造的名為“礦物質啤酒”的啤酒。

通過粉碎貝殼并煮沸，從中提取的液體一起發酵。礦物質啤酒具有很高的礦物質含量。這款啤酒比精釀啤酒更容易飲用。礦物質啤酒將來會在濱名湖周邊的餐廳出售。

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