浙江的楊梅比較出名，楊梅經常被老百姓拿來泡酒。如何拓展楊梅產業，楊梅果酒是浙江要發力的一個方向。

近日，浙江省農業農村廳、省經濟與信息化廳印發《楊梅酒產業發展三年提升計劃》，明確到2027年，全省重點培育楊梅酒生產企業10家左右，楊梅酒產量、產值較2023年均翻一番，分別達到2.5萬噸、18億元，打造2-3個具有國內外較大影響力的楊梅酒品牌。

六大行動

實施質量標準創制行動

• 推動出臺楊梅酒相關標準，確定楊梅酒的定義要求、檢驗規則、包裝儲運等內容，明確楊梅酒的原料要求、感官要求、理化要求、污染物限量、食品添加劑等。

• 制定楊梅浸泡酒的地方標準，對浸泡酒的原材料、生產工藝、包裝標識、質量檢測控制等做出規定，細化楊梅浸泡酒中有害物質殘留、添加劑范圍、使用限量等檢測方法，形成嚴格、科學、統一的生產質量標準和規范，引導規范生產，提高浸泡酒質量管理水平。

實施技術研發攻關行動

• 加強與浙江大學、省農科院等科研院所合作，組建楊梅酒產業專家團隊，對楊梅深加工產品等共性問題進行系統研究。

• 開展楊梅酒尤其是浸泡酒功效的研究，依托“尖兵”“領雁”及“三農九方”、重大技術協同項目等，開展楊梅浸泡酒花色苷護色機制、浸泡酒楊梅品種選育、楊梅浸泡酒功效成分分析等技術攻關，攻克楊梅酒保鮮、品質提升、風味優化等技術難題；開展浸泡楊梅酒品質快速鑒定、浸泡酒標準化生產關鍵技術等攻關。

• 積極引導建立一批企業研發機構、實驗室等，鼓勵開展工藝優化和功能創新產品研發等。

實施主體培優做強行動

• 建立楊梅酒企業梯次培育機制，鼓勵引入國有資本、金融資本等投資楊梅酒產業，力爭通過3年時間，培育5家以上楊梅酒省級龍頭企業，構建以龍頭企業為引領、特色中小企業為梯隊的楊梅酒產業矩陣。
• 支持楊梅酒企業加大技術改造、設備更新、數字化改造等投入力度，重點推進楊梅浸泡酒產業化發展，力爭每個楊梅主產縣培育1家以上規模化楊梅酒加工企業，打造一批數字化車間和智能工廠。

• 加強楊梅酒人才隊伍建設，培育企業經營管理等領軍人才，支持大學生、“新農人”等群體返鄉從事楊梅酒創業。

實施品牌創建引領行動

• 加快培育楊梅酒知名品牌，深入挖掘楊梅文化內涵，將地域文化、楊梅文化與品牌相結合，塑造若干個原創楊梅酒IP，在楊梅重點產區構建“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”的品牌矩陣。

• 鼓勵和支持企業依托當地資源優勢，研發生產不同甜度、酸度和酒精度的楊梅酒產品，滿足不同消費者的口味需求。

• 大力拓展產品功能賽道，培育開發一批爆品和銷量冠軍，搶占特色酒品市場。

• 支持楊梅酒企業強化品牌意識，創新品牌推廣手段，提高品牌知名度和美譽度。

實施市場營銷拓展行動

• 突出“創新+創意”理念，支持楊梅酒企業加快營銷拓市的步伐，鞏固擴大省內外市場，積極拓展國際市場，提高楊梅酒市場占有率。

• 組織開展農博會楊梅酒專場展示推介活動，提升企業和楊梅酒品牌知名度。

• 支持舉辦楊梅酒文化、楊梅酒品鑒、“好酒推選”等各類活動，擴大楊梅酒品牌影響力。

• 大力推廣線上線下一體化營銷模式，鼓勵發展直播帶貨、短視頻營銷等，支持楊梅酒企業與電商合作設館，構建楊梅酒營銷新業態。

實施原料基地提升行動

• 優化楊梅品種結構，開展楊梅地方種質資源普查收集保護，支持生產性選種工作，重點選育一批楊梅加工專用品種。

• 積極推動楊梅種植基地設施更新和改造提升，大力發展大棚設施楊梅，到2027年實現設施楊梅面積從1.2萬畝增加到5萬畝，促進原料基地提檔升級。

• 因地制宜開展楊梅基地宜機化改造，加快研發推廣軌道機等適合山地果園的運輸、施肥、植保、修剪、采摘等小型機械，提升楊梅果園機械化水平。

• 大力推廣“企業+基地+合作社+農戶”的長期合作與聯結機制，支持楊梅酒企采用訂單收購模式加大與原料基地的合作，保障原料品質和成本控制。

　　《提升計劃》還明確了保障措施，要強化工作協同、強化政策創設、強化人才支撐。

　　省級統籌農業“雙強”、“土特產”精品培育、財政貼息等涉農資金，加大力度支持楊梅酒企業開展加工技改、新產品開發、新技術應用、冷鏈物流體系建設、品牌推廣等。引導金融機構加大楊梅酒企業貸款投放力度，鼓勵開發楊梅酒專屬貸款產品，創新訂單、倉單、存貨、應收賬款融資等供應鏈金融產品。楊梅酒企業引進國內不能生產的先進加工生產設備，可按有關規定免征進口關稅和進口環節增值稅。（浙江農業農村廳）

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