最近，青島啤酒入局茶飲領域，推出新品優活家大麥茶，順應如今無糖茶飲新趨勢。

圖源/優活家大麥茶天貓旗艦店

飲用場景上，也與日常的啤酒產品有重合之處，比如社交休閑、戶外露營、夜宵晚餐等，功能也是與聚餐適配，主打的就是解膩。

老牌酒企，能否在新式茶飲里突出重圍呢？

01??青島啤酒為何要做大麥茶？

無糖茶飲這么多，為何青島啤酒要選擇切入大麥茶？

一方面，是跟青島啤酒自身的技術優勢有關。

相比其他茶品類，啤酒在大麥上的操作更有經驗。啤酒企業本來就有制麥技術，擅長萃取麥汁，這次做大麥茶，做啤酒時的經驗和資源也能用上，比如原料用的是優質的二棱、六棱大麥，酒類實驗室的技術也能利用，再加上雙倍高溫烘焙，能夠產生獨特的爆米花香氣。

另一方面，也跟大麥茶這幾年的熱度有關。

大麥茶是這幾年最火的茶飲品類之一，無糖茶如今成為最大的消費風口，作為無糖茶的一種，大麥茶本身也有不少賣點，綜合了0糖0脂等常見特點之外，還有低熱量、麥香等優勢，好喝的口感加上健康的成分，也踩中了年輕人的消費需求風口。

在養生方面，大麥茶也能很好地契合人們的需求，有專家研究，發現大麥茶里含有抑制癌變的物質，如今暑期天氣炎熱，大麥茶還有降溫消暑的作用，因此也是不少茶飲品牌青睞的品類。

無糖茶飲很火，其中植物領域又是更加垂直、更細分的重點賽道，用玉米、大麥、菊花等等原材料做茶飲料并不稀奇，而且在品牌的集體宣傳下，如今年輕人也開始接受這些茶飲料。

不過，青島啤酒做大麥茶的價格也不算便宜，一瓶5元，這也是一般茶飲快消品牌的價格帶，比如元氣森林的玉米纖茶，東方樹葉等，一瓶也要5元左右，價格上青島啤酒并沒有明顯的優勢。?

圖源/元氣森林天貓旗艦店

目前從賣點來看，大麥茶并不稀奇，大麥茶還是可口可樂的爆品之一，在日本被稱為“10年來增長最快的新品”，在這個賽道，青島啤酒顯然要面對強勢的對手。

青島啤酒做大麥茶能否成功，還有待時間驗證。

02? 無糖茶飲，競爭激烈

無糖茶飲，如今是競爭極為激烈的領域。

無糖本身就是風口，自從元氣森林將“0糖”等賣點向大眾普及之后，越來越多的品牌開始將目光投入無糖茶賽道，這兩年又有向植物基垂直品類進擊的趨勢。

目前，在無糖茶領域，主要有幾種玩家。

一種是老牌快消玩家。元氣森林發布了一款“麥茶”，用的是大麥、蕎麥等谷物，配料表上也很干凈，沒有太多的“狠活”。元氣森林在無糖茶飲也做出了不少成績，比如玉米纖茶已經破億，也是妥妥的爆品。

第二種是新茶飲品牌。比如喜茶曾推出過大麥茶，取名空茶，賣點是“喝出一身空”，用的是大麥、玄米等萃取，比拼的也是配料表干凈。

圖源 / 喜茶 空茶 喜茶旗艦店

第三種則是跨界選手。比如可口可樂就很重視茶飲產品，它推出的大麥茶，想出了一個獨特的賣點：壺煮，也就是大麥茶最傳統的做法，讓大麥茶的香氣能夠最大程度地發揮出來，市場反饋也不錯，有數據顯示，上市不到一年，就賣出了3億瓶，成了可口可樂的又一招牌產品。

盼盼也曾推出玄米大麥茶，原料上選的是中國六棱大麥，飲用場景也是主打“怕油膩”，緊跟這股植物茶風潮。

過去的大麥茶常見于飯店里的壺泡茶，如今搖身一變成了網紅飲品。目前市面上的大麥茶，也有幾個共同點：比如原料都是圍繞二棱大麥、六棱大麥，而且除了0糖0脂之外，還有0咖啡因，這也是大麥茶不同于一般茶飲料的差異點。

不過，當各家都是以此為宣傳賣點的話，也會帶來一個問題，就是各家差異化并不明顯，而且競爭更加激烈。

03? 青島啤酒，勝算幾何？

能成為無數品牌的心頭好，連啤酒企業都要跨界來做茶飲料，大麥茶的潛力有多大？

有數據顯示，大麥茶在全球的市場規模約為210億元，顯然這是個可觀的市場。
所以，能夠看到很多品牌都來下場做大麥茶，不過目前來看也存在一些問題，也是各家突破的重點。

首先，是如何打破同質化，雖然大麥茶的口感、功能甚好，但各家品牌目前的特點卻很類似，產品線也很單一，可以再繼續深挖一下消費人群，比如針對不同人群推出相應產品，細分兒童、老人、白領等群體，都有各自的產品需求，品牌可以聚焦在細節上，找到自己產品的獨特賣點，或者更直接點，可以換個思路，在價格上體現出競爭力。

其次，產品還是王道。很多消費者對大麥茶還是停留在飯店茶水的概念，如何打破消費者的刻板印象，真正讓大麥茶品類和品牌打出去，顯然還需要各位玩家的努力。

品牌可以先嘗試拓展更廣的消費場景，還需要在產品本身下功夫，在包裝上可以再顯眼一些，比如日本麒麟的大麥茶，就會隨時更新包裝，甚至包裝隨著季節變化，一年推出十幾種新包裝。或者在原料上再多下功夫，挖掘更多不常見的優質原料，讓消費者總有新鮮感，也讓喝茶這件事本身變得更加有趣。

總之，想要在競爭激烈的大麥茶賽道勝出，還需要品牌再多花點心思在產品體驗上，畢竟最后都是消費者買單，只有讓消費者感受到品牌的誠意，而不是蹭風口搞噱頭，品牌也才能在市場真正站穩腳跟。

來源/食研匯FTA（ID：FTA_21FOOD，文：Fiona）

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