近日，由中國輕工業出版社出版發行的《山榮醬道：山榮說透醬酒Ⅱ》面世，這是一本關于醬酒核心產區仁懷的又一本醬酒文化專著，這也是醬香型白酒研究學者周山榮撰寫的第九本酒文化專著。

山榮醬道：山榮說透醬酒Ⅱ

《山榮醬道：山榮說透醬酒Ⅱ》這本書由白酒泰斗季克良題寫書名，貴州懷莊酒業集團公司黨委書記、董事長陳果等作序。全書從醬酒的產區、博奔、傳統、工藝、品味、品牌、品質、營銷、品評、數據、認知、文化、禮儀、美學、工匠、酒史、滋味等角度，論說“醬香之道”。

作者周山榮，貴州仁懷人，中國醬酒核心產區茅臺鎮“酒二代”，持續研究貴州茅臺酒、醬香型白酒20年，也是國家一級品酒師、貴州省白酒特邀評委。曾任貴州省仁懷市政府經濟研究室主任，仁懷市文聯主席、黨組書記，先后兼任仁懷市酒業協會、遵義市酒業協會、貴州省酒文化研究會、貴州省白酒企業商會副秘書長等職。

在這本書出版之前，周山榮已經出版了八本關于茅臺酒和醬酒的書籍，是《貴州商業古鎮茅臺》《茅臺酒文化筆記》《山榮說透醬酒》《聊聊醬酒》《七股有余》《人文茅臺》《仁懷市醬香型白酒產業發展路徑研究》《山榮說酒》。想要了解醬酒、茅臺酒，不妨買來讀讀。

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