近日酒展網(wǎng)了解到，誕生于河南的精釀酒館福鹿啤酒廠將繼續(xù)在新鄉(xiāng)、開封、信陽、南陽、焦作、通許、濮陽、息縣、潢川、固始開設(shè)新店，加快擴(kuò)張步伐。福鹿家啤酒廠隸屬于河南芙鹿家商貿(mào)有限公司，該公司旗下還經(jīng)營(yíng)著芙鹿家便利店。芙鹿家便利店采用連鎖模式，在河南地區(qū)門店數(shù)量已經(jīng)大到100多家，根據(jù)芙鹿家戰(zhàn)略規(guī)劃，到2023年要完成千店目標(biāo)，未來計(jì)劃躋身中國(guó)連鎖便利店品牌前十。目前，福鹿家啤酒廠開設(shè)采用店中店模式，福鹿家啤酒廠開在芙鹿家便利店里面或者旁邊，用便利店的客流給福鹿家精釀引流。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

第一家福鹿家啤酒廠開設(shè)于2021年9月，地址位于鄭州金水區(qū)正弘城貴人街的芙鹿家便利店內(nèi)，首批單品有8款SKU：金色艾爾、牛奶咖啡世濤、紅柚艾爾、藍(lán)色星球、青瓜小麥、百香果小麥、德式小麥、印度淡色艾爾。規(guī)格主要有500毫升的杯裝和1.5L的袋裝。
目前市場(chǎng)上的精釀啤酒品牌，有的采用代工生產(chǎn)啤酒的模式，這種模式成本、品質(zhì)不好控制，供貨及時(shí)度也難以保證。有的采用前店后廠模式，這種模式每家門店都要配備釀酒設(shè)備、原料和技術(shù)人員等，投入成本高，屬于重資產(chǎn)模式。福鹿家啤酒廠采用了不同的模式，有自己的釀酒工廠，擁有完整的啤酒釀造、儲(chǔ)存設(shè)備，還有瓶裝設(shè)備、灌裝設(shè)備、制冷供冷設(shè)備、制氣供氣設(shè)備等，有利于成本、品質(zhì)、利潤(rùn)的把控，也為連鎖店面的擴(kuò)張?zhí)峁┝撕髠浔Ｕ稀?/p>